The Baking Bureau - ร้านขนมร้านนี้อยู่ในคอนโดศุภาลัยราชเทวี หน้าร้านเป็นกระจกใสมองเห็นเชฟกำลังทำขนมอยู่ในครัว ยั่วให้อยากทานตั้งแต่ยังไม่ก้าวเข้าร้านเลย ช่วงนี้ทางร้านขายแบบให้ซื้อกลับหรือ delivery เท่านั้น เราเลยแวะซื้อขนม 2 ชิ้นนี้มาลองค่ะ 🎂 Paris Brest เมนูพิเศษที่มีเฉพาะวันศุกร์และเสาร์ เป็นแป้ง Choux รูปวงแหวนผ่าครึ่ง ตรงกลางเป็นครีม Hazelnut Praline ที่หอมกลิ่นเฮเซลนัทชัดเจนมากๆ มีเม็ดเฮเซลนัทกรุบกรอบบดแทรกอยู่ เพิ่มเนื้อสัมผัสได้ดี แป้ง choux นุ่มฉ่ำ Texture ของครีมก็เนียนเบาไม่เหนียวคอ ระดับความหวานกำลังดี อร่อยค่ะ 🎂 Fresh Blueberry Tart แป้งทาร์ตบางกรอบ ด้านในเป็นครีมนุ่มๆเนื้อเบา โปะด้วยลูกบลูเบอร์รี่สดเปรี้ยวหวานๆมาแบบพูนๆ คัดลูกโตๆทั้งนั้น เป็นของหวานที่สดชื่นเหมาะกับหน้าร้อนดีเลย #RettyJPN22
Kinmomo ร้านอาหารเนปาลเปิดตั้งแต่ปี 2562 เน้นเสิร์ฟเป็นหลัก ที่มีให้เลือกมากถึง 14 แบบ ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบฟิวชั่น #vegjholmomo ฿110 เกี๊ยวไส้ผักราดด้วย Jhol Achar โดยปกติ Jhol Achar จะเสิร์ฟมาคู่กับโมโม่แบบไม่ราดซอสอยู่แล้ว สิ่งที่ต่างกันคือ Jhol Achar ใน Jhol Momo เสิร์ฟแบบอุ่น ส่วน Jhol Achar ที่เป็นน้ำจิ้มโมโม่แบบไม่ราดซอสจะเสิร์ฟในอุณภูมิห้องหรือแบบเย็น ร้านนี้ทำ Jhol Achar รสเปรี้ยวแหลมนำ หอมพริกตาม เนื้อซอสมีความครีมนิดๆ ส่วนตัวโมโม่รสเค็มนำ กลิ่นเครื่องเทศชัด ทานด้วยกันแล้วรสชาติตัดกันดี #nepalimuttonthali ฿260 ถาลีแพะสไตล์เนปาล ในเซทประกอบไปด้วยข้าว แกงถั่ว แกงแพะ ผัดผัก ผักดอง และอื่นๆ #mixveg ผัดมันฝรั่ง กะหล่ำปลี แครอท รสหวานและเนื้อนวลจากมันฝรั่งหลอมรวมรสผักอื่นๆกับกลิ่นเครื่องเทศได้อย่างลงนัว #hariyosaag ผัดผักกวางตุ้ง ผักกรอบ รสน้ำมันกับรสฉุนจากก้านผัก ตามด้วยกลิ่นยี่หร่า #dal แกงถั่ว น้ำแกงใส รสเค็มบางๆ ถั่วต้มมาจนนุ่ม หอมกลิ่นถั่ว กลิ่นเครื่องเทศกับผักชีตาม #muttonmasala แกงแพะ แกงน้ำข้นขลุกขลิก รสแพะนำตามด้วยรสผักและเครื่องเทศ รสชาติเข้มข้น เนื้อเปื่อยนุ่ม #tomatochutney หอมพริกนำ เครื่องเทศตาม รสมะเขือเทศ ไม่เผ็ดมาก #yakbutter เนยจามรี ใน หอม กลิ่นคล้ายพาร์เมซานที่กลิ่นแรงขึ้นมานิด #achar ผักดอง รสเปรี้ยวหมักนวลๆ แต่จัดจ้าน ร้านอยู่ในซอยราชปรารภ 8 เปิด 11.00-21.00 ปิดวันจันทร์ Kin Momo 097 294 6358 https://goo.gl/maps/mMATopZSAE2eH4Lz8 #RettyJPN2022
Mandalay Food House ร้านอาหารพม่าร้านแรกในรูปแบบห้องอาหาร เปิดตั้งแต่ปี 2561 ในเวิ้ง P15 Market ย่านประตูน้ำ โดยเจ้าของชาวไต จากรัฐฉาน เสิร์ฟทั้งอาหารพม่าและอาหารชาติพันธ์อื่นๆทั่วประเทศพม่า #ကတက်ချဉ်သုပ် ฿80 ยำผักกุ่มดอง (Garlic Pear Leaf) ใช้ผักกุ่มดองแบบเดียวกับทางภาคเหนือ แต่ยำแบบพม่า ใส่น้ำมัน ถั่ว หอมแขก พริกสด งา ยำกลิ่นหอมถั่วรสน้ำมัน คล้ายยาใบชาพม่าแต่มีรสเปรี้ยวนวลๆจากผักกุ่มดองเพิ่มขึ้นมา #ကြက်ဂွေးတောက်ဟင်းရည် ฿150 ซุปไก่ใส่ผักฮ้วนหมู (Cotton Milk Plant Leaf) ซุปไก่กลิ่นขิงนำคล้ายซุปจีน ต่างกันตรงที่ใส่หัวหอมลงไปด้วย ผักฮ้วนหมูคล้ายผักเชียงดาแต่ใบหนากว่าและกรอบกว่า ร้านอยู่ในเวิ้ง P15 ซอยเพชรบุรี 15 เปิด 9.30-20.00 Mandalay Food House 02 301 0330 https://goo.gl/maps/pkP44zKXrdvPqwRVA #RettyJPN2022
ขอฝากเพจ world food critic ของผมด้วยนะครับ ฝากกดไลค์ กดแชร์ให้ด้วยนะครับ www.facebook.com/wfcritic ห้องอาหาร Bangkok Balcony ตั้งอยู่ที่ชั้น 81 ของโรงแรม Baiyoke Sky Hotel ซึ่งตอนเย็นจะมีการจัดบุฟเฟต์แบบ international buffet ซึ่งแบ่งเป็น 2 รอบ คือ 17:00 และ 19:00 โดยก่อนและหลังรับประทานอาหารสามารถไปชมวิวบนพื้นหมุนที่ชั้น 84 และชมวิวแบบธรรมดาที่ชั้น 77 ได้ กระบวนการคือต้องจ่ายเงินก่อนที่จะขึ้นไปร้านอาหาร ซึ่งผมใช้ Hungry hub เพื่อจะได้จองได้ง่ายขึ้น แม้ว่าจะจ่ายแพงขึ้นอีกนิดหน่อย (เพราะงงมากกับระบบการจองของโรงแรมในเพจ) และยังได้เมนูพิเศษ (แต่ก็ไม่ได้คาดหวังอะไร เพราะก็ mix & match จากในไลน์อาหารแหละ) แต่ถ้าใครยอมจ่ายแพงขึ้น (ค่อนข้างเยอะ) จะได้ไปนั่งอาบลมชมวิวด้านนอกได้ สำหรับอาหารจะเป็นการไปตักเองทั้งหมด โดยไลน์อาหารจะมีทั้งแบบทำสำเร็จแล้ว และให้เลขโต๊ะเพื่อรอปรุง โดยไฮไลท์เด็ดที่นี่น่าจะเป็นกุ้งแม่น้ำ และมีเวลารับประทานสูงสุด 2 ชั่วโมง (มาช้าก็โดนหักเวลาไป) สรุป บรรยากาศ แน่นอนได้วิวสวยกับความสูง แต่ค่อนข้างคับแคบ เบียดเสียด และดูเก่าๆด้วย 3.5/5 การบริการ พนักงานบริการดี แต่การเสิร์ฟอาหารค่อนข้างช้า ถึงช้ามาก และช้าสุดๆ (จนต้องไปยกเลิก) โดยเฉพาะส่วนสเต๊ก และบางอย่างได้มาก็ชืดไปแล้ว 3.5/5 คุณภาพของอาหาร นอกจากกุ้งแม่น้ำที่ดูจะโดดเด่นแล้ว ที่เหลือธรรมดามาก 3.5/5 รสชาติของอาหาร บางอย่างก็ปรุงได้ดี แต่หลายอย่างก็อ่อนเกินไป เช่น พวกซุปครีมที่ใสไป หลายอย่างเป็นอาหารปรุงเสร็จ ทำให้มันสุกเกินไป ส่วนหลายเมนูก็ใช้วิธีลดค่าใช้จ่าย รสชาติเลยเพี้ยนไปหมด 7/10 รวม 17.5/25 จัดอยู่ในเกรด B