search

Fillets

Fillets / Lang Suan

~1,000 THB ~5,000 THB
หลังสวน
อาหารญี่ปุ่น

รูปภาพของร้าน

โพสต์ทั้งหมด

  • ช่วงนี้ร้าน Fillets ยังคงไม่เปิดให้นั่งทานที่ร้าน แต่ทางร้านมีออกเมนูพิเศษสำหรับ Delivery & Pick Up เผื่อใครที่คิดถึงฝีมือเชฟที่ร้าน ยังคงสั่งอาหารมาทานกันได้ โดยทางร้านมีทำโปรกับไลน์แมน จ่ายค่าส่งเพียง 10 บาท (ระยะทาง 5 km) แต่ราคาจะบวก ~7% (ค่า vat?) แต่ถ้าไป pick up เองที่ร้านจะไม่มีค่าใช้จ่ายในส่วนนี้ วิธีการสั่งแบบ pick up ที่ร้าน: สั่งผ่านไลน์ official ร้านเท่านั้น แต่อาจจะต้องมีการโทรเข้าร้านอีกทีเพราะพนักงานอาจจะไม่ได้เช็คตลอดเวลา วิธีการจ่ายเงิน: โอนเงินหรือเงินสดเท่านั้น เมนูที่สั่งทาน: Barachirachi Don + free miso soup (890 บาท) >> ข้าวซูชิปรุงรสมาดีมากๆ รสเปรี้ยวอมหวานกำลังดี ในข้าวมีผสมผักดองหั่นชิ้นเล็กๆ และสาหร่ายลงมาด้วย ของทะเลที่ใส่ลงมามีโอโทโร่, uni, kinmedai รวมอยู่ด้วย มีทั้งแบบสดและลนไฟ สำหรับข้าวหน้าปลาดิบถ้วยนี้มีครบทั้งกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย แถมปลาก็สดดีด้วย สามารถทานได้อย่างสบายใจ มีบอกอุณหภูมิเชฟที่ทำแปะไว้ข้างถุง ส่วนตัวถูกใจกับคุณภาพและรสชาติอาหารเมนูนี้ คุ้มดีค่ะ #take-away

    เพิ่มเติม
  • เซ็ตโอมากาเสะ เปิดประสบการณ์ใหม่มาก เป็นญี่ปุ่นสไตล์ฟิวชั่น วัตถุดิบไม่เพียงแต่สด แต่เชฟปรุงรสได้ดีเยี่ยม รสชาดแต่ละคำมีความซับซ้อน หลากหลาย ที่ชอบมากคือ อูนิสดมาก แฮนโรลอร่อยมาก เต็มปากเต็มคำ อานาโกะก็อร่อย อิ่มจุกมากๆ ต้องลองซักครั้งครับ แนะนำจริงๆ #Jan2020

    เพิ่มเติม
  • กลับมาทานร้าน Fillets อีกครั้งรอบที่ 2 กับดีล Omakase ราคา 1,599++ บาท คราวนี้ซื้อคู่กับร้าน Mrs.Wu ซื้อเป็นแพ๊คคู่สุดคุ้มเลยค่ะ คราวนี้มาทานตอนเที่ยงตรงวันธรรมดา คนไม่เยอะดีค่ะ นั่งสบายๆ ไม่แออัดเหมือนรอบก่อน โอมากาเสะก็คล้ายๆ เดิม รสชาติรอบนี้ออกเค็มไปหน่อยตัวข้าวร่วนแตกง่าย แต่เนื้อปลาคุณภาพดีทุกคำ รวมทั้งอูนิด้วย เนื้อหวานไม่สาบไม่คาว เริ่มต้นที่ของทานเล่นมาให้ทานระหว่างรออาหาร เป็นถั่วแระญี่ปุ่น แปะก้วย และผักดอง พร้อมเครื่องดื่มชาเขียวร้อน/เย็นรีฟิว (ปกติทานโอมากาเสะที่อื่นไม่มีเครื่องดื่มในเซต ต้องซื้อเพิ่มต่างหาก) จานหลักก็จะเป็น นิกิริซูชิแบบพรีเมี่ยม 8 คำ ข้าวหน้าปลาดิบรวมจิ๋ว และแฮนด์โรล ซึ่งจะเริ่มทะยอยเสิร์ฟแต่ละคำจนครบ ถึงจะเสิร์ฟซุป ไข่หวาน ไอศครีมหรือผลไม้ 1. ปลาคินเมได เป็นซูชิปลากระพงเนื้อแดงน้ำลึก ปลามีความสดเนื้อหวานเคี้ยวหนึบๆ ข้าวร่วนและรสชาติเค็มไปหน่อยรวมทั้งซอสที่ทาบนเนื้อปลาด้วย ได้เปลือกส้มที่มีรสอมเปรี้ยวนิดๆ ทำให้อร่อยสดชื่นขึ้นสำหรับคำดีคุณภาพของเนื้อปลาดีเลยถ้าลดเค็มลงหน่อยจะอร่อยมาก 2. กุ้งหวาน เป็นซูชิกุ้งหวานคำโตเนื้อหวานท๊อปด้วยไข่ปลากระบอก คำดีคือดีมากนะ ถ้าตัวข้าวไม่ร่วนและเค็มไปเพราะปลากระบอกที่โรยบนกุ้งก็มีรสเค็มจัดอยู่พอสมควร กุ้งคือสดอร่อยเคี้ยวหนึบๆ กรอบมากคุณภาพดี 3. ปลากระพงแดงอีกชนิดนึงเป็นแบบพรีเมี่ยมกว่าคำแรก เนื้อจะขาวใสกว่ามีความหนึบๆ และเคี้ยวเพลินอร่อยกว่าคำแรกจริงๆ มีกลิ่นเปลือกส้มตัดรสให้อร่อยมากขึ้นอีกด้วย คำนี้ดีชอบเลย 4. ปลาบุรี เป็นปลาฮามาจิชนิดนึง แต่ตัวใหญ่กว่าเลยเรียกปลาบุรี คำนี้หั่นชิ้นหนาเนื้อนุ่มไม่มันดีเคี้ยวเพลินเลยข้าวน้อยดี 5. ปลาอากะมิ เป็นปลาทูน่าเนื้อสีแดงเข้มมากไม่มันเนื้อหนุบๆ ดีเวลาเคี้ยว รอบนี้ความอร่อยไม่เท่าที่เคยทานเมื่อรอบที่แล้ว 6. ปลาโอโทโร่ รอบก่อนราดซอสโชยุทรัฟเฟิล รอบนี้ไม่มีน้ำมันทร้ฟเฟิลเลยลดความหอมลงแต่เนื้อปลาอร่อยนุ่มละลายในปากเหมือนเดิม คำนี้ดีสำหรับคนชอบใความมันแทรกในเนื่อปลาเยอะๆ 7. อูนิ คำนี้คราวก่อนมาทานไม่ประทับใจเลยแต่รอบนี้คือดีย์ เนื้อหวานไม่คาวทานแล้วฟินอร่อย 8. ปลาไหลอะนาโก ซึ่งเราไม่ทานปลาไหล ทางร้านก็เป็นให้เป็นท้องปลาบุรี ซึ่งเชฟบอกว่าจะหาทานได้ค่อนข้างยากเพราะจะมีอยู่น้อยมากในปลาหนึ่งตัว เราทานแล้วก็รู้สึกได้ถึงความนุ่มอร่อยของท้องปลาบุรีคำดี อร่อยรสชาติดีเลย แฮนด์โรลเป็นคำปิดท้ายจากการทานซูชิ เป็นทูน่าสับรสจัดจ้านห่อข้าวและสาหร่ายมีความกรุบกรอบอร่อยรสชาติดี สาหร่ายกรอบดี ทานคู่กันโอเครเลย ปิดท้ายด้วย Barashirashi ข้าวหน้าปลาดิบรวมจิ๋ว สมชื่อจริงๆ จิ๋วมากๆ ต้องทานด้วยช้อนเล็กขนาดช้อนชา ถ้าทานด้วยช้อนโต๊ะคงหมดตั้งแต่ 2-3 คำแรกแล้วค่ะ คอนเซฟเดิมข้าวน้อยเครื่องแน่นอุดมไปด้วยคุณภาพ ความอร่อยของ Barashirashi ยังหาทานที่อร่อยแบบนี้ไม่เจอค่ะ รสชาติพิเศษจริงๆ สำหรับ Barashirashi ของร้าน Fillets นี้ ขนมหวานเสิร์ฟเป็นผลไม้สด จะมีเมลอน กีวี่และสตอเบอรี่ เปรี้ยวหวานสีสวยสดใสอร่อยทานแล้วสดชื่นดี อีกจานสั่งเป็นไอศครีมยูซุ แต่ออกรสหวานอย่างเดียวไม่ออกรสเปรี้ยวของยูซุเลยมีกลิ่นน้ำตาลใหม้นิดๆ ในถ้วยไอศครีมด้านล่างอีกด้วยแกล้มด้วยมะเขือเทศ แต่ทานแล้วก็อร่อยชื่นใจดีรสชาติไม่ได้แย่ โอมากาเสะวันนี้มีความไพรเวทกว่ารอบที่ผ่านมาคนไม่เยอะดีอาจเพราะเป็นวันธรรมดา เชฟก็ยังเสิร์ฟอย่างเร็วอธิบายที่มาที่ไปไม่เยอะเหมือนที่ได้ไปทานโอมากาเสะร้านอื่น ส่วนรสชาติคุณภาพของวัตถุดิบค่อนข้างดีเหมือนเดิม แต่รสจัดไปทางเค็มเยอะไปหน่อยและโอมากาเสะร้านนี้มีความออริจินอลที่สุดเท่าที่เคยทานมาก ไม่ตกแต่งซูชิใดใดเลย มีแต่ปลาและข้าวทุกคำ โดยรวมคุณภาพอาหารสมกับราคาที่จ่ายไป #Jan2020

    เพิ่มเติม
  • ลองกิน omakaseครั้งแรก ตามดีล ให้10/10 คุ้มเกินราคามากๆ หลายๆคำสามารถพูดได้ว่าหลายคำ แสงพุ่งออกปาก แบบการ์ตูนได้เลย Uni : เคยมีคนบอกไว้จริงๆว่า ถ้าได้เจอของดี ของสด ยังไงก็ต้องชอบ นี่เป็นครั้งแรกเลยที่กินUniแล้วได้ความรู้สึกนั้น ก่อนหน้านี้ที่เคยกินซูชิมาทั้งไทยทั้งญป ไม่เคยสัมผัสได้มาก่อน(สำหรับคนไม่เคยกิน omakase จริงจัง มาก่อน) เหมาะสำหรับสายที่ชอบ ปลาที่มีการ agedมาแล้ว ข้าวมีการหมักน้ำส้ม สาเก มาแล้ว ทุกคำ 8++/10, มี5-6คำที่ให้10/10ได้เลยเพราะกินแล้วappreciate กับคำๆนั้นจริงๆ อีกคำนึงที่ให้ได้คือ Not only food, but also experience.

    เพิ่มเติม
  •  อาหารญี่ปุ่นพรีเมี่ยม รสชาติดี เซ็ทดินเนอร์ ค่อยๆ ทยอยเสริฟออกมา ชอบไข่ตุ๋นที่มีฟัวกราส์ท๊อปอยู่ด้านบน หอมได้รสสัมผัสมันๆ อร่อยมาก กระทะร้อนกุ้งก็ดีเลย กุ้งสดคุณภาพดีเนื้อแน่น ซูชิและข้าวหน้าปลาดิบลูกเต๋า ถึงแต่น้อยแต่คุณภาพเน้นๆ ตบท้ายด้วยโมจิและแซนวิชไข่หวานอร่อยนวลๆ ดี   นอกเหนือจากเซ็ท สั่งเพิ่ม โซบะเย็น+กุ้งแห้ง คลุกทานรวมกันอร่อยมากทานแล้วติดใจ  

    เพิ่มเติม
ดูโพสต์เพิ่มเติม
ข้อมูลร้านอาหาร
ชื่อร้านอาหาร Fillets Fillets
เบอร์โทรศัพท์ +66 92 879 6882
ที่อยู่ ชั้น 3 ตึก Portico สารสิน, แขวง ลุมพินี เขต ปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
แผนที่
การเดินทาง 247 เมตร จากสถานี BTS ชิดลม
พื้นที่ หลังสวน
ประเภท อาหารญี่ปุ่น
เวลาทำการ
[Everyday]
11:30~14:30 LO: 14:00
[Mon~Fri]
18:00~23:00 LO: 22:30
[Sat・Sun]
18:00~0:00 LO: 23:00
วันหยุด -
ช่วงราคา
~1,000 THB ~5,000 THB

รูปภาพและรีวิวถูกโพสต์โดยผู้ใช้งานดังนั้นกรุณาตรวจสอบความถูกต้องอีกครั้งค่ะ