search ค้นหาร้านอาหาร / ย่าน
อาหารไทย 24/09/2021

10 ร้านส้มตำน่าลอง ! ทั่วเมืองขอนแก่น 🌶🌶

สวัสดีค่าา วันนี้ มาพบกับร้านส้มตำน่าลอง ! ทั่วเมืองขอนแก่น ที่รวบรวมมาจากเพื่อนๆ ชาว Retty มาให้ทุกคนได้ตามไปลองทั้งหมด 10 ร้านด้วยกัน จะมีร้านไหนบ้าง ไปดูกันเลยยย

6. น้องเพลงตำระเบิด / อำเภอเมืองขอนแก่น

ถนนกัลปพฤกษ์ ตำบลในเมือง อำเภอเมืองขอนแก่น ขอนแก่น

photo by Parany Duang-Im

Review:

Parany Duang-Im

รีวิวร้านเด็ด น้องเพลงตำระเบิด ถ.กัลปพฤกษ์ ม.ขอนแก่น "เธอสามารถเดินผ่านส้มตำไปโดยไม่คิดจะทานมันได้หรือไม่" นั่นคือคำถามของเพื่อนร่วมงานชาวอังกฤษ ที่เอ่ยขึ้นระหว่างเราเดินชมซุ้มอาหารประจำชาติต่าง ๆ ในงานฉลองวันชาติที่จัดขึ้นในที่ทำงานของเราทั้งคู่ "อืม... เป็นคำถามที่น่าสนใจนะ" ดิฉันกล่าวตอบพร้อมเดินเข้าซุ้มอาหารไทย ดิฉันไม่เคยคิดเลยแม้แต่น้อย ว่าจะคนอีสานอย่างดิฉันจะเพิกเฉยต่อส้มตำฟรี ๆ รสชาติเลิศ จากร้านดัง ได้หรือไม่ และถึงแม้ส้มตำจะไม่ฟรี ดิฉันจะสามารถเลิกทานส้มตำได้หรือไม่ "ก็คงจะไม่" ดิฉันเดินกลับมาพร้อมคำตอบในมือ นั่นก็คือกระทงใบตองที่รองรับส้มตำปริมาณพอเหมาะ สำหรับการทานเพียงคนเดียว อาหารคงเป็นวัฒนธรรม ที่เวียนว่ายอยู่ในกระแสเลือดของคนแต่ละชนชาติ และสำหรับคนอีสานแบบดิฉัน ส้มตำคงเป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกายของดิฉันนั่นเอง ถ้าจะต้องขาดอวัยวะใดในร่างกายนี้ไป เราคงเป็นคนอีสานที่สมบูรณ์ไปไม่ได้สินะ ฮ่าฮ่าฮ่า เมื่อจะเล่าถึงร้านส้มตำที่รสชาติถูกอกถูกใจ ร้านน้องเพลงตำระเบิด ก็มักจะเป็นชื่อแรก ที่ดิฉันจะกล่าวถึง ร้านน้องเพลงตำระเบิด ตั้งอยู่ริมถนนกัลปพฤกษ์ ริมรั้วมหาวิทยาลัยขอนแก่น เปิดบริการตั้งแต่เวลา 11:00 - 01:00 น. ดิฉันรู้จักร้านน้องเพลงตำระเบิด และเป็นลูกค้ามายาวนานหลายปีแล้วค่ะ เหตุการณ์ครั้งแรกที่นำพาดิฉันมารู้จักร้านน้องเพลง คือ การหาร้านส้มตำทานกับเพื่อนสาว หลังกลับจากงานบุญงานบวชด้วยความหิว แล้วบังเอิญวาสนาพาให้เราได้ที่จอดรถใกล้ ๆ ร้านน้องเพลงตำระเบิดพอดี เราจึงได้มีโอกาสทำความรู้จักกับร้านส้มตำร้านนี้เป็นครั้งแรก (ปกติถนนเส้นนี้หาที่จอดรถยากมาก ๆ ค่ะ สำหรับรถยนต์) เมนูน้องเพลงตำระเบิด ตำระเบิดสมชื่อจริง ๆ นะคะ เมนูส้มตำเยอะมาก ลายตามาก ๆ เหมือนมีแปดแสนแปดล้านเมนูเลยทีเดียว มากี่ทีก็อ่านเมนูไม่จบเสียที ถ้าไม่ติดว่าหิวโหยและกลัวเพื่อนด่า ดิฉันก็อยากจะศึกษาเมนูของน้องเพลงตำระเบิดให้ละเอียดสักครั้งเหมือนกันนะคะ เมนูที่ไม่ใช่ส้มตำก็มีไม่น้อยเลยนะคะ ครบเครี่องมาก ๆ ร้านเล็ก ๆ แค่นี้ แต่เมนูแน่นมาก ๆ เลยค่ะ ถ้าคิดไม่ออกว่าจะสั่งอะไรเพิ่มเติมมาทานกับส้มตำดี แนะนำให้เดินไปดูที่ด้านหน้าร้านได้เลยค่ะ น่าทานไปหมดทุกอย่าง ถูกใจชิ้นไหนก็คีบใส่ถาด ส่งให้คุณพ่อค้าแม่ค้าจัดใส่จานได้เลยค่ะ แต่ถ้าใครกำลังตั้งใจจะลดน้ำหนัก ก็เดินกลับมาเถอะค่ะ ไม่เช่นนั้นรายการอาหารของคุณจะงอก จนต้องเปลี่ยนวันลดน้ำหนักกันแทบไม่ทันเลยทีเดียว (ณ จุดนี้ ดิฉันต้องขออภัยเพื่อน ๆ ที่ตั้งใจมาทานส้มตำ เพราะพยายามลดน้ำหนักกันด้วยนะ รายการอาหารงอกเพราะดิฉันแท้ ๆ ฮ่าฮ่าฮ่า) เพื่อนของดิฉันกำลังเล่นเวทเพื่อจะเพิ่มกล้ามเนื้อ จึงมีความประสงค์จะทานปลาเพื่อเพิ่มโปรตีนค่ะ ซึ่งปลาเผาราคาอยู่ที่ 170-180 บาท ตามแต่ขนาดของปลาค่ะ ส่วนไข่ปิ้ง ที่คนภาคกลางเรียกว่า ไข่ทรงเครื่อง ราคาไม้ละ 20 บาทค่ะตำส้มตำโปรดสังเกตขนาดของกะละมังใส่เส้นส้มตำค่ะ ใหญ่โตมโหฬารมาก ๆ เส้นส้มตำของร้านนี้จะมีมะละกอดิบ แครอท และถั่วฝักยาวค่ะ นอกจากจะสีสันสวยงาม มีสัมผัสน่าสนใจ ยังเพิ่มวิตามินเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับส้มตำแต่ละจานอีกด้วยนะคะ เมนูงอก เมนูแรกของดิฉัน ได้แก่ ผัดหมี่ ราคา 20 บาท เท่านั้น แต่ได้ปริมาณเยอะมาก ๆ ถ้าแบ่งกันทานสองคนก็จะพอดีเลยค่ะ แต่เพื่อนไม่ช่วย ดิฉันเลยต้องทานคนเดียว (แต่ก็หมดนะ ฮ่าฮ่าฮ่า) ผัดหมี่รสชาติดีมาก ๆ นะคะ ใครรักผัดหมี่ที่รสชาติไม่เค็มปี๋ ไม่หวานจ๋อย อย่าพลาดผัดหมี่ของน้องเพลงตำระเบิดค่ะ เมนูงอกรายการต่อมา คือไข่ทรงเครื่อง หรือ ไข่ปิ้ง ราคาไม้ละ 20 บาท ได้ไข่ 3 ฟอง ซึ่งอยากจะบอกว่า ร้านนี้ไข่ปิ้งจะไม่มีแป้งปนเลยนะคะ นอกจากนี้รสชาติของไข่ก็ยังพอดิบพอดี ไม่เค็ม และไม่ใส่พริกไทยค่ะ รายการอาหารตามที่คุณเพื่อนขอมา ปลาเผาตัวโต ๆ ราคา 180 บาท โตแค่ไหนสังเกตนิ้วมืออันใหญ่โตของดิฉันได้ค่ะ ปลาต้องโตแค่ไหนถึงทำให้นิ้วดิฉันดูเล็กลงได้ ฮ่าฮ่าฮ่า ปลาที่ร้านไม่มีปิ้งค้างไว้นาน ๆ นะคะ มาแบบร้อน ๆ สดใหม่ เนื้อแน่น มาพร้อมกับผักสด ขนมจีน และน้ำจิ้มค่ะ ต้มแซ่บประดูกอ่อนหมู ราคาชามละ 50 บาท เท่านั้น แต่ได้ปริมาณเยอะมาก มาก มาก นอกจากดิฉันและเพื่อนจะตกตะลึงในปริมาณอาหารที่ได้รับแล้ว เรายังตาโตร้อง อื้อหือ... เมื่อได้ลิ้มลองความแซ่บของเมนูนี้อีกด้วยค่ะ แซ่บจริง ดีจริง ให้เยอะจริง คุ้มเกินไปมากจริง ๆ มาถึงเมนูสลัดเบา ๆ ทานแล้วไม่อ้วนกันบ้าง ฮ่าฮ่าฮ่า เมนูแรก คือ ตำปูปลาร้า ราคา 40 บาท เท่านั้น! แล้วที่สำคัญคือให้ปูหลายตัวเลยค่ะ เพื่อนดิฉันถูกอกถูกใจมาก ๆ เพราะเวลาไปทานส้มตำแล้วสั่งตำปูปลาร้า มักจะไม่ได้ปู หรือ ใส่ปูมาครึ่งตัว อะไรแบบนี้เป็นต้น แต่ร้านน้องเพลงตำระเบิดใส่มาแบบจัดเต็มค่ะ ส่วนดิฉัน นี่ก็เป็นอีกเหตุผลที่ดิฉันชื่นชอบร้านน้องเพลงตำระเบิด เนื่องจากร้านนี้จะใช้ปูดองต้ม ซึ่งนอกจากจะปลอดภัยจากเชื้อโรคและพยาธิแล้ว ยังเป็นส่วนประกอบของส้มตำแบบดั้งเดิม ที่ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นของส้มตำที่ดีงามเลิศเลอด้วยค่ะ ตำปูปลาร้า ดีงามมากค่ะ ใครคิดว่าเมนูดั้งเดิมจะไม่เก๋า ขอเชิญให้มาลองที่ร้านนี้ก่อนนะคะ เมนูสลัดเบา ๆ จานต่อมา คือ ตำข้าวโพดไข่เค็ม ราคาจานละ 60 บาท แค่เห็นถั่วที่ทางร้านกระหน่ำใส่ โปะมาให้เหมือนกลัวลูกค้ามองมา 100 เมตรจะมองไม่เห็นถั่ว ก็ทำให้ดิฉันและเพื่อนต้องร้อง โอ้โห... แล้วก็มองหน้ากันด้วยความเข้าใจ อะไรจะเยอะปานนั้น.... ตำข้าวโพดรสชาติดีงาม ไม่รู้จะติอะไรเลยค่ะ ตำมาได้กลมกล่อมพอดิบพอดีเหลือเกิน ใครลดความอ้วนสั่งแค่ตำข้าวโพดมาทานก็ได้นะคะ น่าจะอยู่ท้องได้พอประมาณเลย สำหรับอาหารมื้อเย็น ย้ำอีกครั้งว่าร้านน้องเพลงตำระเบิด เปิดบริการเป็นประจำทุกวัน ตั้งแต่ 11 โมงเช้า จนถึง ตี1! ถ้าหากกลัวจะหาที่จอดรถไม่ได้ แนะนำให้มาทานในช่วงบ่าย หรือสั่งเมนูล้ำเลิศของทางร้านจากแอปพลิเคชันเดลิเวอรี่ต่าง ๆ ก็ได้นะคะ และหากจะพาเพื่อนต่างชาติมา ก็ไม่ต้องกลัวว่าเพื่อน ๆ จะไม่มีโอกาสได้เลือกเมนูอาหารด้วยตนเอง เพราะทางร้านมีเมนูยอดฮิตของชาวต่างชาติ เป็นภาษาอังกฤษไว้บริการเรียบร้อยเลยค่ะ หากคุณรักอาหารสตรีทฟู้ด หากคุณรักส้มตำ ไก่ย่าง ปลาเผา ไข่ปิ้ง และ ผัดหมี่ ดิฉันขอแนะนำให้คุณได้รู้จักกับ ร้านน้องเพลงตำระเบิด ร้านอาหารอีสานรสชาติดี บริการรวดเร็ว ราคาเป็นมิตร ลองแวะมาทำความรู้จัก กับร้านส้มตำที่ดิฉันรักร้านนี้กันดูนะคะ คุณอาจจะหลงรักร้านอาหารร้านนี้เช่นเดียวกับดิฉันก็ได้นะคะ #อร่อยนี้ที่ขอนแก่น #รีวิวสายเงียบ ดูเพิ่มเติม

10. ส้มตำปริญญา ขอนแก่น / อำเภอเมืองขอนแก่น

ถนนหน้าเมือง ตำบลในเมือง อำเภอเมืองขอนแก่น ขอนแก่น

photo by Parany Duang-Im

Review:

Parany Duang-Im

รีวิว ส้มตำปริญญา : แซ่บแท้แม้กระทั่งแจ่ว "พาไปกินร้านส้มตำแซ่บ ๆ หน่อยนะ" เพื่อนชาวกรุงของดิฉันส่งข้อความมา ในขณะที่พวกเขากำลังเดินทางมาจังหวัดขอนแก่น "ถึงขอนแก่นประมาณ 1 ทุ่มนะ ขอร้านที่แซ่บ ๆ แต่สะอาด อยู่ในเมือง มีที่จอดรถนะ" เพื่อนของดิฉันให้ข้อมูลเพิ่มเติม ร้านส้มตำที่ดิฉันไปทานเป็นประจำมักจะเปิดเฉพาะเวลากลางวัน ไม่เกิน 5 โมงเย็นก็ปิดบริการกันหมดแล้ว ส่วนร้านที่ไปทานตอนกลางคืนก็มักจะเป็นร้านริมถนน ชนิดที่เพื่อน ๆ ชาวกรุงของดิฉัน น่าจะไม่สบายใจในการไปใช้บริการมากนัก ฮ่าฮ่าฮ่า แต่ยังมีร้าน ส้มตำปริญญา ร้านส้มตำที่มีคุณสมบัติครบตามที่เพื่อนของดิฉันต้องการค่ะ ร้านส้มตำปริญญา ตั้งอยู่บนถนนหน้าเมือง หาร้านเจอง่ายมาก ๆ เพราะร้านตั้งอยู่ใจกลางเมือง เปิดบริกาารทุกวันตั้งแต่เวลาเที่ยง จนถึง ตีสี่! ใช่ค่ะ 12:00 - 04:00 น. ที่จอดรถคือริมถนนทั้งสองฝั่งของถนนหน้าเมืองค่ะ บริเวณหน้าร้านจะมีโต๊ะตั้งยาวสำหรับจัดวางกับข้าว ซึ่งวางเรียงรายเป็นแถวตามหมวดหมู่ ให้พวกเราสามารถเลือกพิจารณา ปิ้งไก่ ปลาย่าง ไข่ทรงเครื่องปิ้ง ฯลฯ ได้ตามความพึงพอใจ *เพื่อนทั้งสองของดิฉันประทับใจการจัดแสดงสินค้าของทางร้านมาก ๆ ถึงกับเดินกลับไปหยิบกล้องถ่ายรูปจากที่รถมาถ่ายภาพเก็บไว้ เดินเข้ามาในร้าน หาโต๊ะนั่งได้ตามสะดวก โดยเราจะต้องเป็นผู้ลุกขึ้นไปเลือกหยิบจานช้อนด้วยตนเอง จะได้สีถูกใจถูกโฉลกค่ะ นอกจากนั้นที่ดิฉันชอบมาก ๆ คือการตั้งผักไว้ให้ลูกค้าได้เลือกหยิบเอง เพราะในหลาย ๆ ครั้งลูกค้าที่ไม่ทานผักแกล้มส้มตำ ผักที่ทางร้านให้มาก็จะถูกทิ้งเสียเปล่า หากเราชอบ/ไม่ชอบทานผักชนิดใดก็สามารถไปเลือกเองได้เลย ทรัพยากรไม่สูญเปล่าดีนะคะ เมื่อได้ที่นั่งแล้วก็นำเมนูอาหารมาพิจารณากันค่ะ ทางร้านมีทั้งเมนูส้มตำและยำด้วยนะคะ เป็นอะไรดี ๆ ที่อยากนำเสนอมาก ๆ เพราะมาที่เดียวได้ทานอาหารแซ่บ ๆ ทั้งสองอย่างพร้อม ๆ กันเลย และไม่ว่าจะเป็นส้มตำหรือยำ ทางร้านก็ปรุงออกมาได้แซ่บเด็ดไม่แพ้กันเลยค่ะ เมื่อตัดสินใจได้แล้วว่าจะทานอะไรดี ก็นำกระดาษและปากกาที่วางอยู่บนโต๊ะมาจดรายการอาหารที่ต้องการ แล้วยื่นให้กับพนักงานในร้านค่ะ เมื่อส่งรายการอาหารเรียบร้อยแล้ว เราสามารถออกมาเลือกไก่ปิ้ง เลือกปลาย่าง ไส้กรอก ฯลฯ ได้ด้วยตนเองนะคะ จะได้ถูกใจแคปหมูแคปหมูนา ๆ ชนิด รวบรวมมาให้ครบทุกแบบเพื่อความต้องการที่หลากหลายของลูกค้า อาหารอย่างแรกที่มาถึงคือไก่ย่าง หรือที่ชาวอีสานมักเรียกติดปากว่าปิ้งไก่ น่องติดสะโพกนี้ราคา 50 บาทค่ะ ข้าวเหนียวราคากระติบละ 10 บาท เนื้อไก่หอม นุ่มเหนียวไม่เละ รสชาติไก่พอดี ไม่เค็มปี๋ เพื่อนของดิฉันถูกใจสิ่งนี้มาก และได้ไปตามหาน้ำจิ้มแจ่วจากทางร้านเพื่อมาทานกับไก่ย่าง เมนูต่อมาคือปลาเผา ที่อีสานมักจะเสิร์ฟปลาเผามาพร้อมกับน้ำจิ้มแป๊ะซะ ผักสด และเส้นขนมจีน สำหรับห่อเนื้อปลาแล้วทานพร้อมกับน้ำจิ้ม ปลานิลเผาตัวโตชุดนี้ ราคาชุดละ 170 บาทค่ะ ซึ่งราคาของปลาขึ้นอยู่กับขนาดของปลา เริ่มต้นที่ราคา 100 บาทค่ะ เราสามารถสอบถามก่อนได้นะคะ ว่าวันนี้ปลาเผาราคาเท่าไร ปลาเพิ่งเผาเสร็จมาใหม่ ๆ ยังร้อน ๆ อยู่ หอมน่าทานมาก ๆ ค่ะ เนื้อปลาสด หวานนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไม่ใช่แบบเผาไว้นานแล้ว เนื้อปลาแห้งแข็งแล้วอะไรแบบนั้นนะคะ จะทานเฉพาะเนื้อปลากับส้มตำ หรือจะห่อเนื้อปลาด้วยผักต่าง ๆ พร้อมกับเส้นขนมจีนแล้วใส่น้ำจิ้มเป็นคำ ๆ แบบไหนก็เลิศเลอ ถูกใจ ถูกปากมาก ๆ เลยค่ะ น้ำจิ้มแป๊ะซะรสเด็ด ซึ่งเพื่อนของดิฉันถูกใจมาก เจ้าบ้านรู้สึกดีใจมาก เพื่อนทานอะไรก็ถูกใจไปหมด ดีใจอย่างกับเป็นเจ้าของร้านเอง ฮ่า ฮ่า ฮ่า และแล้วส้มตำแซ่บ ๆ สำหรับเพื่อนชาวกรุงก็มาถึง เมนูที่เพื่อนของดิฉันเรียกร้องให้พามาทานคือ ตำโคราช ไม่ใส่ผงชูรส ไม่เผ็ดมาก ราคา 50 บาท โดยเธอถามดิฉันว่า "ตำโคราชมันเป็นยังไง" ตำโคราชก็คือตำไทยที่ใส่ปลาร้าลงไปค่ะ รสชาติจะหวานเค็มตามสไตล์ของส้มตำภาคกลาง แต่นัวและหอมด้วยปลาร้าของชาวอีสาน ซึ่งเมื่อตอนเด็ก ๆ ที่ตำโคราชถูกพัฒนาขึ้นเป็นครั้งแรกบนปฐพี แม่ค้าส้มตำในยุคนั้นบอกมาว่าเป็นส้มตำที่เป็นลูกครึ่งไทยอีสาน เลยตั้งชื่อกันว่าตำโคราช เพราะโคราชเป็นเมืองหน้าด่านของภาคอีสาน บ้างก็บอกว่ามีการคิดค้นขึ้นที่จังหวัดนครราชสีมา หรือจังหวัดโคราช เป็นที่แรก ซึ่งความแม่นยำในการปรุงส้มตำของร้านส้มตำปริญญา มีความเที่ยงตรงสูงมาก มาทานกี่ครั้งก็ได้รสชาติแบบเดิมตลอด แถมตำโคราชที่เคยทานเมื่อครั้งยังเด็กมีรสชาติอย่างไร ทางร้านก็ปรุงออกมาได้รสชาติดั้งเดิม ไม่มีผิดเพี้ยนเลยจริง ๆ ค่ะ ขอคารวะ... ต่อจากตำโคราช ก็มาที่ ตำไทย ไม่ใส่ผงชูรส ไม่เผ็ดมาก ราคา 50 บาท คนไทยอย่างไรก็รักตำไทย ส้มตำที่มีความปลอดภัยสูง ว่าทานเข้าไปแล้วจะไม่ลำบากระบบทางเดินอาหาร ส้มตำไทยของทางร้าน หวาน เค็ม แบบไทย ๆ ทานแล้วสดชื่นถูกใจชาวกรุงมาก ๆ ค่ะ เมนูฟรีที่เพื่อนของดิฉันถูกใจที่สุด เห็นจะเป็นน้ำจิ้มแจ่วนี่หละคะ ถูกใจมาก ถึงกับลุกขึ้นไปขอจากทางร้านด้วยตนเอง เพื่อนำมาจิ้มไก่ย่าง ข้าวเหนียว และเมนูอื่น ๆ ที่พวกเราสั่งมาทาน เพื่อนของดิฉันลงความเห็นว่าร้านส้มตำปริญญานี้แซ่บจริง ชอบทุกอย่าง ไม่ผิดหวัง หากคุณกำลังจะเดินทางมายังจังหวัดขอนแก่น แล้วกำลังมองหาร้านส้มตำดี ๆ สักร้าน ดิฉันขอนำเสนอร้านส้มตำปริญญาไว้เป็นตัวเลือกดี ๆ สักที่นะคะ ยังมีเมนูแซ่บ ๆ อีกมากมายให้คุณได้เลือกสรร เพื่อทำความรู้จักกับวัฒนธรรม อาหารพื้นถิ่นของดินแดนที่ราบสูงค่ะ #อร่อยนี้ที่ขอนแก่น #รีวิวสายเงียบ ดูเพิ่มเติม

พื้นที่ทั้งหมด

ประเภทอาหารทั้งหมด